にじいろ味噌が出来ました!

今年の2月、子ども達に仕込みを手伝ってもらった「にじいろ味噌」。本日、蔵出ししました!

塩蓋をとると・・・・

美味しそうな味噌に出来上がっていました♪今年も大成功!!!

毎年同じ蔵(場所)に寝かせてるので、みその常在菌がしっかり働いてくれました!!

今年から、今までとは違う麹を使いました。味は少し塩辛いですが、後味はまろやかです。お味噌汁はもちろん、キュウリや色々な野菜にそのまま付けて食べても美味しいです♪

本日より、各ご家庭にお配りしています。どうぞご賞(笑)味下さい。